工作接地电阻一般小于（ ）欧姆。

蛋白质不具备的生理功用是（ ）。

雷电的形成是由于雷云中的（ ）。

如果面包配方中（ ），则需要适当增加水的含量。

工业“三废”中含（ ）的有毒非重金属元素有等。

（ ）又称明胶、鱼胶。

“toast bread”的意思是（ ）。

如果身上着火，下列行为中错误的是（ ）。

切酥脆类、绵软类点一山采用推拉切的方法，其目的是保证（ ）。

（ ）是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。

（ ）的一般计算方法是：标准体重(千克)=[身高(厘米)-105]×0.9。

“Strawberry”是指（ ）。

焙烤白分比是以点心配方中面粉重量为（ ）。

使用（ ）时要注意电池是否充足，连续称料时，注意及时调整“零”味。

根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每（ ）必须进行健康检查。