一般在上午9-11时和下午( )时人的感觉器官最灵敏,因此原酒的品评尽量安排在这个时间段。

当酒液进入口腔时,最先感知到甜味的部位是( )

人的嗅觉和味觉经长时间连续刺激,变得迟钝,以致最后失去知觉的现象,通常我们称为( )

米香型酒香气的标准用语是( )

常用的品酒方法是( )。

白酒的香型确立起始于( )全国评酒会。

下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语( )

在同一轮次中出现两个或者两个以上相同酒样的训练,我们称为( )

在含量相同的条件下,决定香味强度的是( )。

由于谷壳含有多缩戊糖和果胶质等,在酿酒过程中生成糠醛和甲醇等有害物质,因此使用前应对其进行( )。

品评前一个酒样后,影响后一个酒样的心理作用叫做:( )

在评半成品白酒时,要掌握( )和调味酒特点。

评酒主要依据是( )。

在白酒的酒体设计程序中,酒体设计前应进行市场调查、技术调查,还要开展哪些工作。( )

在相同PH值条件下,酸的呈味强度顺序为:( )