差酒与差酒勾兑,有时也会变成好酒。( )

好酒与好酒勾兑,有时质量会变差。( )

对勾兑来说除了含有油污等邪杂味的酒以外,不存在好酒与差酒。( )

凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。( )

勾兑时,酒龄不到,决不可使用。( )

勾兑的原则是不同酒龄的酒合理搭配,尽量使用老酒。( )

勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配,尽量使用长酵酒。( )

大样勾兑时,搅拌时间不得低于2小时。( )

一般从配料开始到勾兑完成,要40天左右的时间。( )

勾兑的核心是实验和选择配方、完成配方。( )

白酒勾兑成功之后,仍需储存放置7-15天。( )

带苦、麻、涩、酸的酒一概不能用于勾兑。( )

白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来的酒)的差。( )

淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。( )

用酒精计测量酒度时,温度越高,酒精度越高。( )