纯牛奶半成品理化指标中的（ ）.（ ）（ ）（ ）的异常，不允许转序使用
预处理对于（ ）及产品管路中的料液由于程序掉无菌系统破坏的必须停止转序，回收验证组织状态、理化合格按照返工产品处理要求进行使用。
对于自动化工厂，中控系统突然瘫痪，程序运行停止，对于（ ）（ ）（ ）及产品管路中的料液由于程序掉无菌系统破坏的必须停止转序，回收验证组织状态、理化合格按照返工产品处理要求进行使用
感官品评主要针对感官指标进行品评，包括产品的（）( )( )( )
关键设备（巴杀系统、杀菌机、无菌罐、灌装机）关键参数（ ）灭菌系统等参数的探头或仪表运转异常会影响产品质量，必须停机进行维修。
配料前根据配方及配料量计算出所需的牛奶量，并进行调奶。
品尝打分要求规定5分=正常值：不易察觉，不可以接受。
清洗参数中的清洗温度均指清洗回流的有效温度。
清洗的五要素是时间、温度、浓度、流量、清洗液种类
CIP冲洗不干净导致碱液残留不影响产品质量。
PH试纸遇碱显红色,遇酸显蓝色。
半成品理化指标不合格禁止供料，重新调配直至合格。
必须佩戴防护用具加入时按标准添加，防止酸液灼伤。
拆下各手工清洗部件并检查是否存在损坏的情况，放入手工清洗车内进行浸泡≥5分钟，具体时间视污垢确定
常温前处理设备清洗浓度（单相柯灵展新）为0.8-1.2%
