半成品储存温度为（　　）

半成品定容之后搅拌多长时间可以取样检测理化开具半成品

半成品口感品尝人数为（ ）

每个配料批次＞20吨时，加香后持续搅拌至少（）分

每个配料批次≤20吨时，加香后持续搅拌至少（ ）

CIP稀碱罐酸循环时间为

100%灭菌乳（半成品）调配使用比例为

操作工在供料前（ ）手动打开罐底阀进行排水，排水完成后在中控系统上选待更换半成品缓冲罐。

拆下各手工清洗部件并检查是否存在损坏的情况，放入手工清洗车内进行浸泡，浸泡（ ）后清洗

产品配方中生牛乳添加量，是按国标蛋白质（）进行折算

再加工中间产品质量规酸度≤（） OT、蛋白质＞（）%、口感无异常的情况下，可调配用，品种比例规定见下表；

牛乳中的白色来源（）。

清洗 温度 标准 以回流温度标准 以（ ）温度标准 以回流温度

清洗参数中的清洗温度指清洗（ ）的有效温度。

清洗剂罐中清洗液位大于罐容积的（ ）