(判断题)HACCP不是一个孤立的体系,必须建立在GMP和SSOP基础之上。( )

(判断题)对危害进行评价时,应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性。( )

(判断题)对被召回的食品, 如果是标签不符,可以采取补救措施后再次售卖。( )

(判断题)与消毒设施配套的水龙头其开关应为手动式。( )

(判断题)病原菌学说建立之后,阻断流行病的发生成为可能。 ( )

(判断题)微生物和其他各界生物中共有的特征是都有细胞器。 ( )

(判断题)藻类是一群有点类似动物的微生物。 ( )

(判断题)革兰氏染色法是细胞质染色,而不是细胞壁染色。( )

(判断题)芽孢有极强的抗热,抗辐射,抗化学物和抗静水压的能力,同时具有繁殖功能。 ( )

(判断题)细菌的芽孢只能由杆菌产生,细菌一旦形成芽孢后,不具有运动和繁殖的能力。 ( )

(判断题)某些细菌,在其生长的一定阶段,细胞内形成一个圆形.椭圆形或圆柱形的结构,对不良环境条件具有较强抗性的休眠体称为孢囊。( )

(判断题)有些细菌由营养细胞缩短变成球形,表面形成一层厚的孢壁,称为芽孢。( )

(判断题)真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。( )

(判断题)酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。( )

(判断题)所有的曲霉在顶囊上都分化产生两轮小梗,再由次生小梗分化产生孢子。( )