冷冻饮品应在冷冻条件下销售，陈列柜温度应≤（）℃

生产过程管控应加强生产过程中的卫生控制和规范操作，制定并实施（ ）监控计划

以下不属于化学污染的是（） 。

以下不属于生物污染的是（） 。

以下哪些不属于物理杀菌？（）

冷冻饮品生产车间内（）应纳入清洁作业区管理。

冷冻饮品车间内存放废弃物的设施和容器应当（）。

冷冻饮品许可分类目录中品种明细为（）。

冷冻饮品的感官要求包括（）。

速冻食品是指采用（ ）的工艺生产，在冷链条件下进入销售市场的食品。

实施食品生产许可的速冻食品分为：速冻面米制品、（ ）、速冻其他食品。

根据《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021），速冻面米食品是指以小麦、大米、玉米、杂粮等一种或多种谷物及其制品为原料，或同时配以馅料/辅料，经加工、成型等（）而成的食品。

速冻调制食品是指以谷物、豆类、薯类、畜禽肉、蛋类、生乳、水产品、果蔬、食用菌等（）为原料，或同时配以馅料或辅料，经调制、加工、成型等，速冻而成的食品。

速冻调制食品生产许可类别编号为（），包括：生制品、熟制品。

根据《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021），以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料/辅料，或经油脂调制的速冻面米食品和速冻调制食品，过氧化值应（）