单选题 监控是指按照预设的方式和参数进行观察或测定，以评估控制环节是否处于（）状态。

单选题 国家对食品生产实行（）制度，从事食品生产应当依法取得许可。

单选题 以下不属于生物性污染的是？

单选题 《中华人民共和国动物防疫法》规定了动物疫病的预防、控制，动物和动物产品的检疫等内容，为食品生产企业（）畜禽肉类原料提供依据。

单选题 食品安全总监或者食品安全员每周至少组织（）次风险隐患排查。

单选题 以下属于通用标准的是？

单选题 企业主要负责人每月至少听取（）次食品安全总监管理工作情况汇报。

单选题 以下哪类人员负责每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》？