(单选题)洗手液的余氯浓度一般应控制在( )左右。

(单选题)10-15 平米安装一支 30 瓦紫外灯,紫外线照射消毒的时间一般不少于( )。

(单选题)以下关于巴氏杀菌工艺的描述,正确的是( )。

(单选题)食品加工用水应符合( )

(单选题)洗手消毒设施正确的是( )

(单选题)下列哪个措施不能作为食品企业的防鼠措施( )

(单选题)生产加工用水(包括冰、蒸汽)应确保安全卫生,下列哪个说法正确( )?

(单选题)物理性危害中的玻璃一般通过原料、容器、照明装置、加工设备混入,以下控制方法正确是:( )

(单选题)员工卫生是污染食品的一个风险因素,对于员工卫生控制不包括( )

(单选题)所有食品接触面,包括用具及接触食品的设备的表面,都尽可能经常的进行清洗,以免食品受到污染。一般清洁方法包括( )。

(单选题)输水设施的尺寸、设计及安装必须正确,并得到良好的维护,使其能( ):

(单选题)下列哪种手套不适用于食品厂( )

(单选题)哪些不是与食品直接接触( )

(单选题)造成交叉污染的主要来源是( )

(单选题)新发布的《出口食品生产企业备案管理规范》中规定,( )内没有出口备案范围食品的,将视为备案资格自动注销。