130()时期发生沙门氏菌污染的可能性最大。

132 霉菌因其生长繁殖和产生毒素的特点，霉菌毒素中毒往往有明显的()。

134 ()的含义是“在评价生物技术产生的新食品和食品成分的安全性时，现有的食品或食品来源生物可以作为比较的基础”

136 ()适用于易挥发或易衍生化合物的检测分析。

138 食品中甲醛的来源主要有()途径。

140()是指人为地、有目的地向食品中加入一些非其所固有的成分，以增加其重量或体积，从而降低成本;或改变其某种质量以低劣色、香、味来迎合消费者心理的行为。

142 ()是指向食品中非法掺入与其物理性状或形态相似的物质(小麦粉中掺入滑石粉;味精中掺入食盐;油条中掺入洗衣粉;食醋中掺入游离矿酸等)，

144我国食品工业未来发展趋势是()。

146 尽管世界各国有关保健食品的概念和范围各不相同，但基本包含了哪些条件?

148 我国《食品安全法》和《保健食品监督管理条例》规定了对保健食品的 ()以及产品说明书实行行政审批制度。

150 保健功能食品的研究方向主要集中在()方面。

152 从餐饮企业目前的经营现状来看，食品安全主要存在哪些问题?()

154 食品安全风险评估的主要内容包括()。

156 食品安全的重要性体现在哪些方面?

158 食品添加剂的作用是()。