新购压力容器在初次使用前,必须()等技术文件。

下列哪样保存方法会降低食物的水分活度()。

羊肉的(),并有特殊的风味,脂肪硬。

()是构成菜点成本的重要依据。

兔肉质地细嫩,肉色一般为淡红色或红色,(),肌间脂肪少,没有粗糙的结缔组织。

饮食产品价格=()+费用+税金+利润

对带有虫卵的蔬菜除了用盐水洗涤外,还可以用()方法去除虫卵。

《中华人民共和国食品安全法》是()起实施的。

下列措施中,能预防食品腐败变质的是()。

烹饪原料必须考虑食用()

食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。

职业道德建设是一项总体工程,要在全社会各行各业共同抓好()建设,形成良性循环。

()是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。

较复杂的压力容器设备操作人员必须经过()方能进行操作。

高温保藏法一般是将原料通过加热提高温度而杀灭()。