以下哪些方面调查的目的是食品污染的环节和原因,并在监管中采取针对性的食物中毒预防措施()。

豆类的营养特点包括()。

4.洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡,可使蔬菜达到的()效果。

较复杂的压力容器设备操作人员必须经过()方能进行操作。

《餐饮服务食品安全操作规范》实施时间是()。

人们通常就把糖类、脂肪、蛋白质、维生素、()、水称为人们所必需的营养素。

职业道德是整个()中的重要组成部分。

下列那一项是不符合蛋白质对人体的主要功能()。

《中华人民共和国食品安全法》是()起实施的。

爱岗就是热爱自己的(),热爱本职工作;敬业就是用一种恭敬严肃的态度对待自己的工作。

对带有虫卵的蔬菜除了用盐水洗涤外,还可以用()方法去除虫卵。

下列储存法中不是食品化学储存法有:()。

压力锅锅盖在开启前,要采用自然冷却或冷水强制冷却降温,等(),方能慢慢开盖。

我国蛋用鸭主要的品种有(),产于福建九龙江下游地区。

净料成本核算公式是()。