电烤炉应安装在通风、干燥、防火、便于操作的地方,必须有可靠的()。

下列措施中,能预防食品腐败变质的是()。

新购压力容器在初次使用前,必须()等技术文件。

凡患有(),应禁止从事食品加工和食品供应工作。

()就成为职业道德重要的组成部分,而以次充好,粗制滥造,定价不合理等,实际上就是无偿占有别人的劳动成果,是不道德的。

()指在中性点接地的电网中,当人体触及一根相线(火线)时造成的触电。

()是指可供烹饪加工应用的具有一定食用价值的物质材料。

低温巴氏消毒是将食物加热至(),持续30S。

()等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜内消毒。

谷类营养素在烹饪中的影响因素,下列不正确的是()。

国家市场监管总局发布《食品生产许可管理办法》的日期是()。

净料成本核算公式是()。

压力锅锅盖在开启前,要采用自然冷却或冷水强制冷却降温,等(),方能慢慢开盖。

职工具有良好的()有利于协调职工之间、职工与领导之间、职工与企业之间的关系,增强企业的凝聚力。

不符合从业人员开拓创新要求的是()。