关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是()。
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)指出,废弃物处理应()
关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述正确的是()。
关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述正确的是()。
在生产加工过程中,加工设备、加工器具等可能会因设计、安装或维护不当,因零部件的相互摩擦、刮擦而产生()而进入食品,生产设备应从设计和结构上尽量降低这类风险因素。
食品添加剂带入原则,以下说法正确的是
应对验证结果和最终修正调整的工艺方案进行确认,并确定各责任部门编制生产工艺文件(),按文件管理制度要求由各部门会签、发放实施。
应明确标准文件收集的渠道,比如通过()等方式收集
关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法,以下表述正确的是()。
企业采购及使用的洗涤剂应符合《食品安全国家标准 洗涤剂》()要求,消毒剂应符合《食品安全国家标准 消毒剂》()要求。
生鲜乳进货查验,如实记录质量检测情况、供货者的名称以及联系方式、进货日期等内容,应查验“两证一单”,即
不得购进()不符合乳品质量安全国家标准的生鲜乳。
原辅料合格证明材料不符合包括()
进货查验记录不符合要求包括()
各种已拆包物料的余料,应封口防护并加贴食品开封标签,确保可识别()、使用截止日期等信息,应按照贮存条件存放。