评价食品卫生质量的细菌污染指标常用 ( )

属于神经毒素的有 ( )

黄曲霉毒素主要污染的食物有 ( )

能够通过生物富集作用使水生动物体内毒性成分含量增加的为 ( )

有机形式毒性比无机形式的毒性强的重金属是 ( )

可以阻断亚硝胺合成的为 ( )

食品中 B(a)P 污染来源有 ( )

不法粮商的掺伪行为包括 ( )

属于人畜共患传染病的是 ( )

不属于食物中毒的为 ()

发病主要在夏秋季的食物中毒为 ( )

属于真菌毒素中毒的为 ( )

（ ）对金属毒物的吸收和毒性有较大影响。

N—亚硝基化合物的前体物包括 ( )

食品腐败变质的鉴定指标有 ( )