FT120 和 FT1、FT3乳成分分析仪软件中显示的原始数据至少存放60天，数据需要定期备份保存。

酸度计在仪器设备两次检定/校准期间内，间隔六个月至少核查一次。

选择校准缓冲溶液组，使用 pH 值为“低点(不低于 3)” 和“高点(不高于 10)”的标准溶液（如 4.00、9.18 等）校准酸度计，参比温度(25±1)℃

酸度计接通电源，使酸度计预热至少 30min。

酸度计期间核查仪器示值重复性：测量 pH 值为“低点(不低于 3)”至“高点(不高于 10)”中任意一点标准溶液

酸度计期间核查要求仪器示值总误差为±0.02

酸度计期间核查要求仪器示值重复性为±0.01

酸度计核查的环境温度为10-30℃

酸度计核查的相对湿度为5-80%RH

校准酸度计参比温度（25±1）℃

酸度计校准斜率在（95-105）%范围内

使用国家标准物质研究中心、厂家或自行配制标准缓冲溶液校准酸度计。

酸度计校准后抽取标准溶液中任意一点进行回测、测值应控制在±0.02范围

酸度计工作原理：将一个连有内参比电极的可逆氢离子指示电极和一个外参比电极同时浸入到某一待测溶液中而形成原电池，在一定温度下产生一个内外参比电极之间的电池电动势。

使用高速离心机前，设定好需要的温度、转数以及离心力后，需要将水平尺平放于离心机上进行水平观察。