单选题 乌龙茶盖碗茶艺中的( ))是指刮沫。
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单选题 茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是( )。
黄曲霉
黑曲霉
大肠杆菌
病菌
单选题 茶树的叶片背面着生( )茸毛。
单选题 煮茶器是冲泡( )的最佳茶具。
单选题 印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( ),茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。
单选题 茶叶具有利尿、调节体温的作用,这与( )有关。
茶多酚
咖啡碱
黄酮类化合物
维生素
单选题 “竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为( )年左右的竹。
单选题 茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的规范,因为他们不仅讲究喝茶,更注重喝茶的礼法。
单选题 下列不是西点类的是( )。