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单选题 清洁用具、清洁剂及其他化学品是否使用恰当?是否使用有效的清洁用是否清洁设施齐备完好<清洁工具种类、数量符合配置表基本要求>?扣分( )

A、 30分
B、 40分
C、 50分
D、 60分

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由4l***m3提供 分享 举报 纠错

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单选题 包装商品保质期3-6个月,提前( )天下架?

A、提前3天
B、提前7天
C、提前20天
D、提前30天

单选题 消毒水必须( )小时更换。

A、

1小时

B、

4小时

C、

1天

单选题 生熟制品需保持足够存放距离,至少间隔( )以上。

A、不低于10cm
B、20cm
C、30cm

单选题 专柜的原物料是不需要标注生产日期或进货日期的( )。

A、是的
B、不是
C、有些需要有些不需要

单选题 员工的健康证是由( )存档?

A、人资
B、分店卫生审核员
C、员工自己

单选题 食品从冷藏室取出后再放回时间段(冷链时间)为多少?( )

A、小于20分钟
B、30分钟
C、40分钟

单选题 不在使用的刀具应怎样存放?( )

A、消毒柜内存放
B、工具箱内存放
C、工作台面上存放

单选题 电击式灭蝇灯表面无积灰,托盘和网罩内不得超过( )只死蝇虫。

A、

4

B、

5

C、

6