判断题 【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。

判断题 【判断题】品饮红茶，先闻香，再观其色，后品其味。

判断题 【判断题】最适合用四川长嘴壶冲泡的茶是绿茶、红茶。

判断题 【判断题】茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

判断题 【判断题】斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。

判断题 【判断题】中药学的理论，还应注意食物的配伍问题。食物的配伍分协同与颉颃两方面，茶艺师应有所了解。

判断题 【判断题】马来西亚人禁忌红色，在茶具使用中要注意颜色选择。

判断题 【判断题】洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。