单选题 新购压力容器在初次使用前,必须()等技术文件。

单选题 ()等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜内消毒。

单选题 低温巴氏消毒是将食物加热至(),持续30S。

单选题 ()指在中性点接地的电网中,当人体触及一根相线(火线)时造成的触电。

单选题 下列措施中,能预防食品腐败变质的是()。

单选题 电烤炉应安装在通风、干燥、防火、便于操作的地方,必须有可靠的()。

单选题 凡患有(),应禁止从事食品加工和食品供应工作。

单选题 ()是指可供烹饪加工应用的具有一定食用价值的物质材料。