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单选题 关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的是()。

A、 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。
B、 杀虫剂与原料、半成品、成品、包装材料等分离放置。
C、 贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离,以利于空气流通及物品搬运。
D、 仓库的设计应能易于维护和清洁,防止虫害藏匿,并应有防止虫害侵入的装置。

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由4l***ds提供 分享 举报 纠错

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单选题 以下不属于生物性污染的是?

A、微生物
B、毛发
C、寄生虫
D、昆虫

单选题 监控是指按照预设的方式和参数进行观察或测定,以评估控制环节是否处于()状态。

A、稳定
B、良好
C、活跃
D、受控

单选题 国家对食品生产实行()制度,从事食品生产应当依法取得许可。

A、认证
B、许可
C、注册
D、备案

单选题 企业主要负责人每月至少听取()次食品安全总监管理工作情况汇报。

A、1
B、2
C、3
D、4

单选题 以下哪类人员负责每日根据风险管控清单进行检查,形成《每日食品安全检查记录》?

A、食品安全员
B、食品安全总监
C、企业主要负责人
D、生产组长

单选题 以下属于通用标准的是?

A、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881)
B、《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》(GB 2749)
C、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)
D、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》(GB 4789.4)

单选题 食品安全总监或者食品安全员每周至少组织()次风险隐患排查。

A、1
B、2
C、3
D、4

单选题 《中华人民共和国动物防疫法》规定了动物疫病的预防、控制,动物和动物产品的检疫等内容,为食品生产企业()畜禽肉类原料提供依据。

A、采集
B、采购、验收
C、进料、投料
D、生产