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单选题 面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和醋精经( )而成的。

A、 炒制
B、 蒸制
C、 蒸制
D、 搅拌

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由4l***ds提供 分享 举报 纠错

相关试题

单选题 面点师个人着装的总体要求是干净整齐( )不露发迹,系好风纪扣。

A、女不化妆
B、男不留胡须
C、不穿奇装异服
D、工作服穿戴整洁

单选题 ( )是以善恶为评价标准。

A、是否违法
B、是否犯罪
C、文明
D、道德

单选题 厨房安全生产是实现效益的( )。

A、保证
B、保障
C、保护
D、保持

单选题 下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是( )。

A、《劳动法》
B、《野生动物保护法》
C、《婚姻法》
D、《消费者权益保护法》

单选题 判断善恶的社会舆论依据是( )。

A、传统习惯形成的善恶观和社会进步后形成的善恶观
B、社会进步之后形成的新的善恶观
C、集体的利益观
D、传统习惯形成的善恶观

单选题 职业资格证书的取得,需经政府批准和考核鉴定( )进行技能考核鉴定。

A、机关
B、部门
C、单位
D、机构

单选题 下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是( )。

A、安全生产和卫生教育制度
B、设备管理责任制
C、安全操作技术规范
D、安全加工保护制

单选题 社会舆论判断善恶的依据是( )。

A、传统习惯形成的善恶观
B、社会进步之后形成的新的善恶观
C、集体的利益观
D、传统习惯形成的善恶观和社会进步后形成的善恶观