单选题 ( )是中国菜的重要组成部分,是具有浓厚地方风味的菜肴。

单选题 根据所托的物品选择清洁合适的托盘是以下哪个环节( )。

单选题 ( )永远是餐饮消费市场的主旋律。

单选题 为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒,少于________杯应主动为客人添酒。

单选题 ( )的手法主要是做鸟与其他动物的头所使用的折花方法。

单选题 装盘时一般是( )放里档。

单选题 ( )是做好各项服务工作的保证。

单选题 四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于( )小时。