单选题
必需水是指( )。
A、维持酶催化反应速度所必需的水量
B、 酶催化反应速度达到最大时所必需的水量
C、与酶分子紧密结合的水量
D、 维持酶分子完整的空间构象所必需的最低水量
单选题
亚硝酸还原酶是以催化亚硝酸还原生成( )的氧化还原酶。
单选题
氨基修饰( )的分子修饰。
A、只能用于核酸类酶
B、 只能用于蛋白类酶
C、 可以用于蛋白类酶和核酸类酶
D、 不能用于蛋白类酶和核酸类酶
单选题
氨基酰化酶可以催化( )。
A、DL-氨基酸生成D-氨基酸和L-氨基酸
B、DL-乙酰氨基酸生成DL氨基酸
C、D-乙酰氨基酸生成D-氨基酸
D、L-乙酰氨基酸生成L-氨基酸
单选题
在获得酶的单一基因以后,可以采用( )技术获得两种以上同源正突变基因。
A、易错 PCR
B、 交错延伸 PCR
C、 DNA 重排
D、 基因组重排
单选题
世界上最先投入工业生产的固定化酶( )。
A、5’-磷酸二酯酶
B、葡萄糖异构酶
C、氨基酰化酶
D、L-天冬酰胺酶
单选题
葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜,主要原因是通过该酶的作用可以( )。
A、生成过氧化氢
B、 生成葡萄糖酸
C、杀灭细菌
D、 除去氧气
单选题
用带负电荷的载体制备固定化酶后,酶的最适 pH 值( )。
A、向碱性一侧移动
B、 向酸性一侧移动
C、不改变
D、 不确定
2024-05-13 
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