细菌性食物中毒发病机制可分为（　 　）3种，不同中毒机制其临床表现亦不同

老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（　 ）。

青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（　 　）。

学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（　　）。

纯母乳喂养至少（　 　）月为最佳。

为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（　 　）。

大肠菌群可作为食品粪便污染、（　 　）的指示菌。

食品的微生物污染，一方面降低了（　 　），另一方面对食用者造成危害。

营养学上，从食物蛋白质的含量、（ ）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。　

食物频率法最适合用于（ ）的调查。

下列关于食物频率法的说法错误的是 （ ）。

（）不是青少年易缺营养素。

蔬菜、水果消毒应该（ ）。

关于"干瘦型营养不良"下列描述正确的是（ ）。

关于婴儿头围说法不正确的是（ ）

人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5-20岁组应选用(　 　)指标。

在各种营养素中，妊娠期间(　 　)增加的值较高。

中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期(　 　)克/天，中期(　　)克/天，晚期(　　)克/天。

保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温(　

用食盐保存海鱼，用盐量不应低于( )。