加工点缀花一般以色彩鲜艳、具有的原料为宜。

老卤具有醇浓馥郁的复合美味，是因其保存时间长含香料多的缘故。

当人发觉跨步电压威胁时，应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。

苦杏仁、桃仁、苹果仁、枇杷仁等无毒，均可放心食用。

与骨骼新陈代谢有关的元素是()。

道德是由专门机构执行的一种规范。

炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品，为防潮调味罐应及时加盖。

菜肴造型是配菜加工过程中的主要内容。

银鱼体呈圆桶形，通体银灰透明。

煮制法，其煮制的时间长于氽汤菜，要根据原料的不同灵活掌握。

中国古代烹饪的鼎盛时期以()时期的满汉全席最为代表。

粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入()。

食用天然色素是指由()组织中提取的色素。

拌芡法必须是原料接近成熟时，再倒入芡汁，包裹均匀即可。

我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。

干菜种类多有不同，其营养特点是的。

燃料一般分为固体燃料、液体燃料和气体燃料。

围边应以整齐和夸张艺术来体现技艺效果。

燃烧是物质起剧变化的一种化学反应过程。

糊具有保护原料成分的能力，其中以()的保护能力最强，全蛋糊次之，()最差。