不同的呈味物质，味神经感觉的速度也不同，其中感觉最快的是（）

中式面点制作工艺中常使用的乳化剂产品主要是（）。

专用粉中饺子粉所含水分指数应小于（）。

专用粉中的的面包粉所含湿面筋的指数应大于（）。

营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（　 　）方法。

中毒人数超过100人或死亡1人以上的应当于（　 ）小时内上报卫生部、同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。

有毒动物中毒一般有两种情况：动物本身含有天然有毒成分或（　 　）。

以下（　 　）是属于食物中毒。

妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（　 ）。

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（　 　）。

增加维生素（　 　）能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（　 　）和制定和执行食品中农药残留限量标准。

在相对湿度为90%以上时，主要适合（　　）繁殖。

细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（　 　）的标志。

食品强化的要求是（　 　），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。　　

培养良好生活习惯的重要时期是（ ）。

（　　）对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广。

在下列水产品中，死亡后可以销售和加工的是（ ）。

治疗营养性肥胖的首选疗法是 （ ）

下列食物中，碘的最好食物来源为（ ）。