《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。

白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。

茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。

一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。

“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。

茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。

茶叶浸泡时间越长，内含物质越多，其茶汤更加醇厚甘甜。

道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。

如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。

中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。

安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。

店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认真检查。

斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。

职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。

茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。

职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。

我国的佛教和道教与茶结有深缘，僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。

生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。

在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。