洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。

陆羽著的世界上第一部茶学专著《茶经》，首开为茶著书的先河。

清饮法或者也可以说是瀹饮法，即以沸水直接冲泡叶茶的方法。

在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。

茶叶中维生素一般分为水溶性和脂溶性两类。

从六大茶类的演变时间看，青茶是最晚出现的。

紫砂壶的选购首先看造型、外观。即先看壶嘴、壶把、壶体的均衡；其次泥色的变化、造型的类别变化。

芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。

所谓垃圾语言就是指脏话、粗话以及伤人的恶言恶语等。

白琳工夫属于大叶种红茶。

茶艺活动一般包括六个基本环节：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。

唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。

茶艺服务人员可根据宾客所点的茶具，采用不同方法为宾客沏泡。

泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。

文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。

御史李季卿要求陆羽根据人们所说，自己的实地考察与调研，提出天下宜茶水品，陆羽评点名泉为二十等。

茶艺服务是一种“面对面”的服务，茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。

黄庭坚《阮郎归》一词十分精细地表现了饮茶后慷慨激昂的感受。

乌龙茶茶艺中重要的冲泡技巧是讲究高冲水高斟茶。