鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯，连接上一条侧脉。

引发茶叶变质的主要因素有( )等。

潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由( )沿水平方向刮泡沫。

茶文化的三个主要社会功能是( )。

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( )，绿茶板栗香，乌龙茶花香。

雅志、敬客、行道是( )的三个主要社会功能。

( )在宋代的名称叫茗粥。

清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每( )毫升左右水容量需要1克干茶。

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为( )。

( )外表光洁明亮，造型规整有现代感，传热快，不透气。

黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约( )后，就可以品饮了。

茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到( )。

砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。

在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、雅、洁”的效果，下列做法不妥当的是( )。

( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。

泡饮红茶一般用( )的水冲泡。

咖啡碱的主要药理功能是( )作用。

按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。

减脂去肥者最宜饮( )。