花茶冲泡一饮后，茶碗中留下1/3茶汤，续水两次，再三次仍有余香。

制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。

湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。

神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶。

用臭氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。

品茶只要从茶的色、香来欣赏。

潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。

用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

冲泡黑茶时，要将沸水高冲入盖碗，达到充分热烫的目的。

福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、置茶、正式冲泡、淋壶、斟茶、奉茶。

通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。

茶叶中含有100多种化学成分。

世界上第一部茶书的作者是陆羽。

冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性温、热性强。

绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多，因而有利于疏肝解毒、降血压等。

不同年龄的人选择不同茶饮，老人可饮白茶，少年儿童宜饮淡红茶或乌龙茶。

乌龙功夫茶的品饮艺术起源于宋代。

食品卫生法》主要涉及食品卫生的监督。

茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。

景瓷宜陶是明代茶具的代表。