茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。(　　)

最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。(　　)

泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。(　　)

泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。(　　)

(　　)六大茶类齐全于明代。

(　　)宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇安。

(　　)茶树性喜温暖、湿润，在南纬 45°与北纬 38°间都可以种植。

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速茶叶的变质。

广义茶文化的含义是( )。

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤( )的决定性成分。

宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。

遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。

弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆在广告宣传时的外包装。

用经过氯化处理自来水泡茶，不仅茶香受到影响，汤色也会发浑。

台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶。

在茶艺表演时茶艺师应站成“丁”字步，双手在体前自然交叉。

擂茶在宋代时的名称叫茗粥。