唐代煎用饼茶需经过炙、碾、罗。

茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准。

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。

茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和服饰上的礼节。

冬天适宜选饮( )。

冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为( )。

用玻璃杯冲泡，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将茶奉到客人面前。

品茶区别与喝茶，主要是品茶至少从以下三方面：( )来欣赏。

擂茶在宋代称为( )。

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、( )、蒸青绿茶等。

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

通常用pH值表示溶液的( )。

茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )、氨基酸。

不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。

时兴( )的地点是潮汕和漳泉。

绿茶根据( )和干燥方式不同分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。

宋代斗茶的主要内容是看( )。

茶艺馆经理的主要职责有( )。

( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，( )。