由一条多肽链组成的蛋白质具有四级结构。( )

氨基酸通过酰胺键连接而成的化合物叫肽。( )

蛋白质发生变性后,如果一级结构未被破坏在条件适合时可复性,恢复原有的空间构象和 功能。 ( )

变性的蛋白质总是沉淀的,沉淀的蛋白质总是变性的。( )

两条以上具三级结构的多肽链通过共价键结合成具有四级结构的蛋白质。( )

蛋白质分子在溶液中呈现胶体性质的原因之一是因为其表面有一层水化膜。( )

由于蛋白质中含有共轭双键的酪氨酸和色氨酸, 因此, 在 280nm 波长处有特征性的吸收 峰。( )

一级结构相近的蛋白质,其空间结构也相似。( )

氨基酸在 PH 大于等电点的溶液中主要以阴离子存在, 在 PH 小于等电点的溶液中主要以 阳离子存在。( )

维持蛋白质空间构象的作用力主要是次级键,即氢键和盐键等非共价键, 以及疏水作用 和范德华力等。( )

蛋白质的二级结构指多肽主链有一定周期性的, 由氢键维持的局部空间结构。 ( )

许多蛋白质由两个或两个以上具有三级结构的亚单位组成,其中每一个亚单位称为亚基, 亚基间通过非共价键聚合而形成特定的构象。蛋白质四级结构指分子中亚基的种类、数量以 及相互关系。( )

每种蛋白质分子都具有其特定的结构来完成它特定的功能, 甚至个别氨基酸的变化就能 引起功能的改变或丧失, 证实了蛋白质结构与功能的高度统一性。( )

核糖体的 30S 亚基和 50S 亚基结合后,沉降系数为 70S,而不是 80S,就是因为两个亚基结合后,相对密度有所降低。( )

蛋白质在等电点时, 以两性离子的形式存在,其总净电荷为零, 这样的蛋白质颗粒在溶 液中因为没有相同电荷互相排斥的影响,容易结合成较大的聚集体,所以溶解度最小,容易 沉淀析出。( )