食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品
《检验方法管理办法》中规定方法确认指实验室通过核查，提供客观有效证据证明满足检验方法规定的要求，通常指标准方法
为了最大可能的检出沙门氏菌，原则上必须使用两种以上选择性分离培养基
霉菌及酵母菌菌落计数，应选择每皿菌落数在10-150CFU之间的平板进行计数
金黄色葡萄球菌平板法：适用于含量较高（污染浓度高于100cfu/g)食品中金黄色葡萄球菌计数
《检验方法管理办法》中规定非标方法指实验室采用的除标准方法之外的方法，使用前需要进行方法确认，操作指导文件写明“等效...标准或方法”，检测依据采用内部编号
金黄色葡萄球菌无芽孢、无鞭毛、无荚膜，是革兰氏染色阳性菌
食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
G-的特有成分：磷壁酸、外膜层、磷脂双层、脂蛋白
紫外线灭菌常用于室内的空气消毒
某食品生产企业出具了出厂产品自检报告后，可以不留存相应的原始检验记录
细菌的基本形态：球菌、杆菌、螺旋菌，杆菌是最常见的形态
对于禁用物质，评估重复性，应在方法定量限、两倍定量限（或常测水平）和十倍定量限（或限量值）3个水平，重复测定次数至少为6次。被测组分含量是100ug/kg时，CV值应＜20%
阪崎肠杆菌在TSA平板上是黄色菌落
《检验方法管理办法》中规定实验室负责人负责对检验方法实施有效的控制与管理，组织检测人员识别、收集本室使用的检测方法，包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准以及非标准方法等，各实验室负责人对其有效性进行确认
