酸奶中的乳酸菌不具有的作用是( )。

每升牛奶可以满足成年人每日所需的( )。

乳中蛋白质的消化率较高,一般为( )。

下列选项中动物性原料最易消化的是( )。

鱼类脂肪大部分为( )。

姜中的挥发油所不含的成分为( )。

( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

昆虫食品具有( )含量丰富,含多种维生素和矿物质的特点。

在厨房范围内,成本核算包括记账、算帐、( )、比较的核算过程。

成本核算能为合理地确定菜点的( )打下基础。

销售价格的基础值是( )。

指出( )成本的途径,是成本核算的任务之一。

企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高( )和经营服务水平。

下列中不属于环境卫生“四定”制度的选项是( )。

下列中不属于环境卫生“四定”制度的选项是( )。