《中华人民共和国食品安全法》从()起正式实施。

食品营养素可因烹制方法不当受到一定损失,()不属于通过破坏这一途径而损失的。

96 . 不同种类及同一种类不同种群的微生物形态差异很大,细菌病毒(吞噬体)多呈

全世界的农药主要是化学合成生产的农药,()不在化学农药的杀虫效率分类中。

微生物在食品腐败变质中起主要作用,引起食品腐败变质的微生物,以()为主。

我国膳食中常吃的蔬菜中,()不是根茎类。

蛋类是人们普遍食用的营养价值很高的食品,()不是我们常见的蛋制品。

胆汁中不含消化酶,其成分除水外,不包括

不同种类及同一种类不同种群的微生物形态差异很大,多细胞真菌呈

不同种类及同一种类不同种群的微生物形态差异很大,植物病毒多呈

食品中的营养物质,不属于物理因素流失的是

肉味香美食因为肉中含有“含氮浸出物”,浸出物越多,味道越浓。()不是这类物质。

()是将肉食或蔬菜放入沸水中烫过后捞起,此种烹调法对肉食或蔬菜中营养素破坏甚少,特别是维生素C得以很好的保存。

镰刀菌属毒素种类很多,但()不包含其中。

在现代食品工业中,常在食用油脂及富含脂肪的食品中添加各种化学合成的抗氧化剂,()不是化学合成的抗氧化物。