东北地区的汉民餐厅秋冬时节习惯挂( )作为标志。
不是宴会特征
民俗的外部特征是历史性、地方性、( )和变异性。
区别不同饮食风味流派的重要标志是
下列不属于中国烹饪工艺特点的是
带肉皮的原料在走油时,应肉皮朝下,这样可使其受热充分,质感
7 . 第( )届厨师节正式更名为“中国厨师节”。
宴席的要求不包含。
满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴
除夕又称
1917年4月,由中国人撰写的( )一书中首次专列“西洋餐制法”,介绍了咖理饭、牛排和汤等13种西餐的制法。
民俗中,九月九日重阳节食用
下面不属于京式面点的是
雪顿节是( )历史悠久的节日。
区别不同饮食风味流派的重要标志是
