>影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、( )、介质和着火源等。
>使用面点加工设备前应对机器的( )和机械部分进行检查。
>( )是符合设备安全操作规程的做法。
>( )是符合设备安全操作规范的。
>刷洗案台的污水、污物应抹入水盆中倒掉，最后用( )案台。
>面点间员工必须持有( )，卫生培训合格证。
>面点师个人着装的总体要求是干净整齐( )不露发迹，系好风纪扣。
>女厨师错误着装做法之一，( )。
>电热烤箱主要用于烘烤各种( )。
>( )是材质为铁或不锈钢的平底器皿。
>电磁炉严禁( )、用水冲洗或浸入水中刷洗。
>和面机的工作效率比手工操作高( )倍。
>储物柜多用( )材料制成。
>稻米的( )生命活力较强。
>玉米的( )特别大，约占子粒总体积的30％。
