核算员报账单据张数较多时,遵循( )的原则,不可以超出粘贴纸边缘和装订线,要整齐、整洁、匀称,不可以凑在一起。

下列不符合成品(食品)存放实行“四隔离”的是( )。

《食品卫生行政处罚办法》发布时间( )。

食物中毒描述不正确的是( )。

餐具消毒的方法不包括( )。

冷藏是将食材控制在一定温度,冷却而不冷冻,温度范围是( )。

核算员报账一张粘贴单可以粘贴( )个供应商的票据。

食品留样每个品种留样不少于( ),标明留样食品名称、数量、时间和留样人,并填写《食品留样记录》。

严格控制库存量,库存量控制在月消耗量的( )以内。食材库内禁止存放与食材无关的任何物品。

蒸汽消毒法消毒餐具,煮沸时间为( )。

细菌性食物中毒多发生于( )。

各食堂的菜价以( )核算,由管理员核实签字,将核算单价进行公布,作为饭菜出售计价收费的依据。

烧熟后的食品的保质期是( )。

烧熟后的食品应在( )下冷藏。

出现食物中毒最先采取的措施是( )。