下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是(　　)。

影响人体味觉感受的因素有(　　)。

下列内容符合干贝涨发加工的选项是(　　)。

淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为(　　)。

下列内容，符合鹿筋涨发加工的选项是(　　)。

符合鱿鱼涨发加工的选项是(　　)。

在加热过程中能够形成蛋白质胶体吸附作用的是(　　)。

造成食用油脂发生聚合反应的条件是(　　)。

造成食用油脂酸败的基本条件是(　　)。

下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是(　　)。

造成蔬菜中维生素发生沥滤流失的环节是(　　)。

导致绿颜色蔬菜中的叶绿素发生脱铁反应的物质因素是(　　)。

绿颜色蔬柔中叶绿素水解之后短时间形成的特点是(　　)。

能够加速维生素氧化分解的物质条件是(　　)。

印刷商标图案上的油墨中可能含有多氯联苯，易被(　　)多的食物所吸收。