关于厨师作业操作正确的是（ )。

厨师炒菜烹饪过程中最易发生的风险是（ ）。

油料存储不当最易造成（ ）风险。

厨师岗位危害因素中最容易造成中毒风险的是（ ）。

关于厨师作业操作错误的是（ )。

食品原料入冷库后，要及时清除（ ）的污面、积水，定时整理食品架，食物不得超过保质期存放。

由于厨房内电线、电器老化破损容易引起（ ）。

厨师（ ）用湿手触碰带电设备。（ ）把手伸进和面机、绞肉机等旋转的设备里。

厨师在切配和烹调作业过程中做法错误的是（ ）。

厨房内的食材摆放高度不得超过（ ），不应叠加摆放。

关于厨师岗位职责表述错误的是（ ）。

低压电工合闸送电时，应提前通知用电单位，直至机组个人，按（ ）的顺序进行。

高空作业时，低压电工应确认作业点下方已设置警戒区，有明显警示标志，地面施工人员不得在坠落半径内停留或穿行，当作业高度在5至15米时，可能坠落范围半径在（ ）。

临时用电作业活动中，分配电箱与开关箱的距离不宜超过（ ）米，配电箱应有名称、编号、系统图及分路标记，箱柜门上应设警示标识。

低压电工应确认在狭窄场所（如锅炉、金属容器、金属管道内等）选用III类工具，如果使用II类工具，必须装设额定漏电电流不大于（ ）毫安、动作时间不超过0.1秒的漏电保护器。