营养平衡的膳食是由( )相互搭配构成的膳食。

图案式装盘是根据成品的特点进行( )的。

由于用途不同,粉筛筛眼的( )有多种规格。

微波烹调食物时具有无明火、无( )、无脏物、无中毒危险的特点。

和面机主要用于( )面坯的调制,是面点工艺常用的机具。

( )装盘是根据成品的特点进行组合构图的。

玉米的胚特别大,约占总体积的( )。

( )是利用搅拌器机械运动的将蛋液打起泡。

( )装盘是根据成品的特点进行组合构图的。

( )装盘适合于成品体积较小的品种。

( )要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。

( )松子是松子中品种最好的。

用高粱米焖饭前,应用( )浸泡30分钟。

影响原料品质变化的物理因素是 ( )

微生物的活性最为平凡的温度是( )℃。