食品安全工作实行( ),建立科学.严格的监督管理制度。

以下属于食品安全标准应当包括的内容的是?( )

造成交叉污染的常见因素有( )。

从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定( )

餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求( )

食品生产经营者采购食品及其原料,应当按照国家有关规定索取检验合格证或者检验报告,销售者应当保证提供。( )

餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称.数量.进货日期等内容。( )

“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味.生食瓜果蔬菜.腌菜等。( )

可以用切过生肉的菜板切熟食。( )

从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( )

食品.食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品.食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( )

食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣.帽。( )

保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( )

保健食品的标签.说明书及广告可以宣传疗效作用。( )

禽蛋在使用时不需对外壳进行清洗消毒。( )