单选题
维系蛋白质一级结构的主要化学键是: ( )
A、单选题
B、肽键
C、盐键
D、氢键
E、疏水键
单选题
组成蛋白质的 20 种氨基酸中除一个外,其它氨基酸上的α 位碳原子均是不对称原子, 它是: ( )
A、单选题
B、Ala
C、Ile
D、Pro
E、Gly
单选题
下列哪种氨基酸属于亚氨基酸? ( )
A、单选题
B、丝氨酸
C、脯氨酸
D、亮氨酸
E、组氨酸
单选题
测某一生物样品含氮量为4g,则该样品中所含蛋白质为( )
A、单选题
B、18g
C、24g
D、10.25g
E、25g
单选题
组成蛋白质的氨基酸种类不同是在于: ( )
A、单选题
B、羧基位置不同
C、氨基位置不同
D、R基种类不同
E、氨基酸的旋光性不同
单选题
含有两个羧基的氨基酸是: ( )
A、单选题
B、丝氨酸
C、酪氨酸
D、谷氨酸
E、赖氨酸
单选题
下列关于蛋白质结构的叙述, 哪一项是错误的? ( )
A、单选题
B、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位
C、带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧, 面向水相
D、蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一
E、蛋白质的空间结构主要靠次级键维持
单选题
维持蛋白质三级结构稳定的因素是:( )
A、单选题
B、肽键
C、二硫键
D、氢键
E、次级键
2022-12-25 
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