计算题
快餐厂蒸饭工段需为7500( )的套装快餐配蒸米饭。选用蒸柜蒸煮米饭，每个蒸柜有20只蒸饭盘，每盘装5kg米饭。蒸柜蒸饭的操作周期为：进盘10min，蒸饭30min，出盘 10min 。假如每套快餐配 160g 米饭，请计算此工段需要的蒸柜数量。
相关试题
单选题 以下设备中，不属于罐器型的设备是( )
A、贮料罐
B、胶体磨
C、酶反应罐
D、杀菌锅
单选题 为输送较黏稠含颗粒料液，宜采用 。
A、
离心泵
B、
转子
C、
螺杆
D、
B和C
单选题 以下设备生产线中，不是按产品分类的是( )
A、罐头食品生产线
B、饮料生产线
C、果蔬加工生产线
D、糖果食品生产线
单选题 隧道式饼干烤炉中，输送坯料的输送带是。
布带
钢带
橡胶带
塑料带
单选题 斗式提升机一般在装料。
中部
上部
下部
A和B
单选题 必须由压缩空气配合的食品加工操作是。
低酸性罐头杀菌
离心式喷雾干燥
蒸汽压缩制冷
气流干燥
单选题 以下设备部件中，直接与食品物料接触的是( )
A、机架
B、机壳
C、电机
D、料斗
单选题 以下设备中，不涉及分离操作的是( )
A、筛分设备
B、换热设备
