单选题 ( )要负责制订餐饮部经营计划与预算，督导各餐厅、厨房及管事部日常业务顺利运作，确保提供令宾客满意的饮食产品，并为部门员工创造良好的工作氛围，完成部门利润目标。

单选题 在路面较窄的地方遇到客人，应将身体( )转向客人。

单选题 餐饮部的原料等物资供应由( )负责。

单选题 为客人撤筷套时，以下行为正确的是( )。

单选题 餐厅主管的直属领导是( )。

单选题 服务员给客人点菜时，应站在客人( )。

单选题 餐饮从业人员上班时问应穿着规定的( )，并保持整洁、挺括、完好，配饰符合规定要求。

单选题 男迎宾员站立时，双脚可以呈( )字形，或双脚打开与肩同宽，双手交握手腕于小腹前或背后。