单选题 在发展中国家水污染最突出的问题仍是
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单选题 下列说法是错误的是
A、红、黄色蔬菜胡萝卜素含量丰富
B、瘦肉中维生素A含量最高
C、胡萝卜素在体内可转化为维生素A
D、6微克胡萝卜素相当于1微克视黄醇当量
E、0.3微克视黄醇相当于1国际单位维生素
单选题 营养素是指
A、富含蛋白质，脂肪等一类化合物
B、是人类为生存，健康而从外界摄取的食物
C、无机盐，维生素等营养物质的总称
D、碳水化合物，蛋白脂，脂肪等机体需要的营养物质
E、机体为维持生存，健康，保证生长发育和体力劳动必须从外界摄取的营养物质
单选题 食物中毒具有以下特征除了
A、突然爆发，易集体发病
B、临床表现相似，多以胃肠道症状为主
C、易集体发病，具有传染性
D、夏秋季节多发
E、发病者与某种食物有确切的关系，停止食用发病即刻停止
单选题 我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是
A、10%～15%
B、15～30%
C、30%～55%
D、55%～65%
E、65%以上
单选题 钙的最佳食物来源是
A、蔬菜类
B、水果类
C、蛋类
D、奶类
E、坚果类
单选题 细菌性食物中毒的治疗原则除了
A、迅速排出毒物（催吐、洗胃）
B、对症治疗
C、治疗腹痛腹泻，纠正酸中毒
D、细菌性食物中毒的患者均可用抗生素
E、特殊治疗
单选题 铁的主要食物来源是
A、动物肝脏
B、奶及奶制品
C、蔬菜、水果
D、豆类
E、粮谷类
单选题 能促进钙吸收的措施是
A、经常在户外晒太阳
B、经常做理疗（热敷）
C、多吃谷类食物
D、多吃蔬菜水果
E、多吃动物性食品
2021-12-24 
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