单选题 若成年男性以血红蛋白低于120g／L为贫血，调查某地成年男性1000人，记录每人是否患有贫血，最后清点结果，其中有19人患贫血，981人未患贫血，则此资料为
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单选题 铁的主要食物来源是
A、动物肝脏
B、奶及奶制品
C、蔬菜、水果
D、豆类
E、粮谷类
单选题 能促进钙吸收的措施是
A、经常在户外晒太阳
B、经常做理疗（热敷）
C、多吃谷类食物
D、多吃蔬菜水果
E、多吃动物性食品
单选题 细菌性食物中毒的治疗原则除了
A、迅速排出毒物（催吐、洗胃）
B、对症治疗
C、治疗腹痛腹泻，纠正酸中毒
D、细菌性食物中毒的患者均可用抗生素
E、特殊治疗
单选题 营养素是指
A、富含蛋白质，脂肪等一类化合物
B、是人类为生存，健康而从外界摄取的食物
C、无机盐，维生素等营养物质的总称
D、碳水化合物，蛋白脂，脂肪等机体需要的营养物质
E、机体为维持生存，健康，保证生长发育和体力劳动必须从外界摄取的营养物质
单选题 下列说法是错误的是
A、红、黄色蔬菜胡萝卜素含量丰富
B、瘦肉中维生素A含量最高
C、胡萝卜素在体内可转化为维生素A
D、6微克胡萝卜素相当于1微克视黄醇当量
E、0.3微克视黄醇相当于1国际单位维生素
单选题 钙的最佳食物来源是
A、蔬菜类
B、水果类
C、蛋类
D、奶类
E、坚果类
单选题 我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是
A、10%～15%
B、15～30%
C、30%～55%
D、55%～65%
E、65%以上
单选题 食物中毒具有以下特征除了
A、突然爆发，易集体发病
B、临床表现相似，多以胃肠道症状为主
C、易集体发病，具有传染性
D、夏秋季节多发
E、发病者与某种食物有确切的关系，停止食用发病即刻停止
2021-08-26 
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