单选题 “谁配谁拿”是指拿什么
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单选题 配餐员拿取配件遵循( )原则
A、收银员拿取
B、专人拿取
C、谁配谁拿
D、发餐员拿取
单选题 点配分离模式，正确的收银六步骤是：
A、1.欢迎顾客；2.点餐；3.建议性销售；4.确认点餐内容；5.收银找零；6.呈递收银条、指引顾客
B、1.欢迎顾客；2.建议性销售；3.点餐；4.确认点餐内容；5.收银找零；6.呈递餐饮、指引顾客
C、1.欢迎顾客；2.建议性销售；3.点餐；4.确认点餐内容；5.收银找零；6.呈递收银条、指引顾客
D、1.欢迎顾客；2.点餐；3..建议性销售；4.确认点餐内容；5.收银找零；6.呈递餐饮、指引顾客
单选题 顾客需要发票时，收银员应该提供：
A、发票
B、收银小票
C、发票提取码
D、发票提取码和发票
单选题 发餐员，根据收银条上显示（ ）叫号
A、手机号码
B、号码
C、顾客姓名
D、餐点明细
单选题 如KDS显示特殊需求产品，奉客时，需要：
A、拿取有贴有“特别为您制作”标记的产品
B、直接奉客，手指相关产品说：“这是为您特别制作的产品，祝您用餐愉快”
C、将特殊需求产品，单独放在另一个托盘上奉客
单选题 点配分离模式，正确的配餐步骤是：
A、1. 根据KDS依次拿取产品及相关配件；2.清除KDS此单内容，打印机自动打印配餐小票；3.将配餐小票放在餐盘上的左下角，转至发餐
B、1. 打印机打印配餐小票，清除KDS此单内容；2.根据小票依次拿取产品及相关配件；3.将配餐小票放在餐盘上的左下角，转至发餐
单选题 配餐员每配制一单产品立即按( )键，打印收银条
A、“清除”键
B、不按键
C、“Recall”
D、“Clear"
单选题 顾客“堂食”或“外带”在收银机界面上应键入哪个键？
A、“堂食”为“I”鍵；“外带”为“O”键
B、“堂食”为“O”鍵；“外带”为“I”键
C、分别按“堂食”和“外带”键
2021-09-09 
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